I NOSTRI CORSI 

Impara facendo. Sperimenta creando.

La formazione di Distillatore Seriale nasce dall'esperienza quotidiana dietro al bancone e dalla ricerca in laboratorio. I nostri corsi sono pensati per chi vuole avvicinarsi al mondo del bar, per i professionisti che desiderano perfezionarsi e per le aziende che vogliono investire nelle competenze del proprio personale. Dalle tecniche fondamentali alle preparazioni homemade, ogni percorso combina teoria, dimostrazioni ed esercitazioni pratiche.

BAR BASE Il punto di partenza per conoscere il mondo del bar: strumenti, prodotti, organizzazione del banco, tecniche di servizio e gestione delle preparazioni quotidiane. 3 giornate · 24 ore · 300 €

COCKTAIL BASE Le fondamenta della miscelazione: tecniche, famiglie di cocktail, bilanciamento dei sapori e preparazione dei grandi classici. Un percorso per acquisire metodo e sicurezza dietro al bancone. 3 giornate · 24 ore · 300 €

COCKTAIL AVANZATO Dalla conoscenza alla creatività. Tecniche avanzate, texture, struttura aromatica e sviluppo di ricette originali per progettare cocktai con una propria identità. 3 giornate · 24 ore · 300 €

PREPARAZIONI & MISCELAZIONI HOMEMADE Un laboratorio dedicato alla trasformazione degli ingredienti: cordiali, sherbet, sciroppi, infusioni, macerazioni, estrazioni, chiarificazioni, carbonatazioni e preparazioni per il servizio. 3 giornate · 24 ore · 300 €

MISCELAZIONE ZERO SPRECHI Bucce, polpe, erbe e sottoprodotti diventano nuove risorse. Tecniche e ricette per ridurre gli sprechi, ottimizzare il food cost e trasformare la sostenibilità in un'opportunità creativa. 2 giornate · 16 ore · 200 €

COCKTAIL PAIRING & CUCINA LIQUIDA Dove la cucina incontra la miscelazione. Ingredienti gastronomici, tecniche di trasformazione e abbinamenti tra cocktail e cibo per costruire percorsi di degustazione originali. 2 giornate · 16 ore · 200 €

FORMAZIONE SU MISURA

Oltre al calendario dei corsi, realizziamo percorsi formativi personalizzati per aziende, scuole, strutture ricettive e gruppi di professionisti.

I programmi possono essere adattati al livello dei partecipanti, agli obiettivi e alle esigenze operative della struttura, con la possibilità di svolgere la formazione direttamente presso la propria sede.

COSTRUIAMO IL TUO PERCORSO

Vuoi sviluppare una nuova proposta beverage, formare il tuo staff o partecipare a uno dei nostri corsi?

Contattaci per informazioni, iscrizioni e preventivi personalizzati.

CONSULENZA BEVERAGE

Dall'idea al servizio, ogni dettaglio conta.

Ogni locale ha una propria identità, un pubblico e un modo di lavorare. Per questo sviluppiamo consulenze personalizzate, intervenendo su quattro aree.

Menù & Drink Development

Ideazione, sviluppo e revisione di drink list, cocktail signature e proposte analcoliche. Dalla ricerca degli ingredienti alla definizione delle ricette, con attenzione all'identità del locale, alla stagionalità e alla sostenibilità economica.

Staff Training

Formazione e affiancamento del personale, dalle tecniche di miscelazione alla preparazione e al servizio. L'obiettivo è costruire una squadra autonoma, preparata e capace di garantire qualità e continuità.

Organizzazione & Workflow

Analisi e ottimizzazione degli spazi di lavoro, delle preparazioni e delle procedure operative. Soluzioni pratiche per rendere il servizio più fluido, veloce e replicabile, senza rinunciare alla qualità.

Selezione & Merceologia

Costruzione della bottigliera, selezione di distillati, liquori e prodotti beverage, ricerca dei fornitori e valorizzazione delle categorie. Una proposta coerente con il posizionamento del locale e le sue esigenze operative.

Le consulenze possono essere organizzate come interventi mirati, giornate di affiancamento o collaborazioni continuative, in base alle necessità del progetto.